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  • 啤酒分析仪对原麦汁浓度的测定方法比较
  • 点击次数:23 发布时间:2019-06-24
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  • 目前,国内很多啤酒酿造工序仍采取人工取样,然后通过人工进行物理或化学分析的方法测定原麦汁浓度,这类方法存在以下缺点:

    1、传统检测方法需现场取样、技术处理、恒温水浴、仪器标定等几个步骤,需要一小时以上,劳动强度大,测得的参数实时性不好,因而对生产过程不能即时进行有效的控制。

    2、在制品的浪费较大,抽样损失会造成惊人的浪费。一个年产30万吨啤酒的工厂,每年因化验损失的在制品金额高达100多万人民币,废液流入下水道又造成一定污染。

    3、人工测定影响因素多,测定结果不准确;无法进行自动测量和对生产过程进行自动控制。啤酒生产中,糖化工段的升糖工艺曲线,发酵工段的降糖工艺曲线,都决定了啤酒的质量,如以糖度线为目标进行自控,就能保证啤酒质量的平稳性。

     

    而盖博的Fermentoflash啤酒分析仪是在实践中深受好评的新一代全自动啤酒分析仪。这款彻底改良后的仪器突出的特点是不锈钢外壳明显变小,同时配备了带有五个按键、操作方便的大型显示屏,两分钟之内就能同时完成酒精度、真正浓度、外观浓度、原麦汁浓度和密度的检测。

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